教育科学学院赴长沙市特殊教育学校（望城校区）实习队观摩职高部饮品制作实训课-教育科学学院

（通讯员胡涛吴紫琴黎思娆）4月9日上午，教育科学学院赴长沙市特殊教育学校（望城校区）实习队部分成员于综合楼咖啡书吧随堂听课。此次授课主要面向高一同学，授课主题为饮品制作，共计两个课时。职高部教师赵云艺担任主课老师，罗曌玺担任辅课老师，实习队部分成员参与。

此次授课主要分为理论教学和实践操作两个环节。赵云艺向学生说明了手摇咖啡的有关知识，包括材料选择、工具使用及操作步骤等内容。在掌握理论知识后，学生进入咖啡书吧进行实操练习。实操分为折叠放置滤纸、绕圈打湿滤纸、称咖啡粉、加粉、注水、二次注水六个步骤。为确保操作规范与安全，赵云艺对学生进行任务分组，并对饮水机接热水等安全问题进行强调。罗曌玺与实习队员则全程协助维护现场秩序，保障学生安全。所有学生分工明确，配合默契，均在规定时间内完成了任务。

通过此次随堂观课，实习队员对特殊教育学校职业教育的课程设置与教学模式也有了更深入的了解，积累了实践经验，有助于实习队员综合素养的提升。