教育科学学院赴长沙市特殊教育学校（望城校区）实习队开展“中西面点”主题周教学活动-教育科学学院

（通讯员张芸溪胡涛向心雨）5月9日上午，为深化特殊教育实践内涵，探索多元化教学模式，教育科学学院赴长沙市特殊教育学校（望城校区）实习队以“中西面点”为主题，开展了一系列特色周教学活动。

活动筹备阶段，在指导老师赵云艺的带领下，实习教师张芸溪结合特殊学生认知特点，设计分层教学目标，并提前与学校后勤部门沟通，确保教学材料的齐全与场地设备的安全。课堂上，张芸溪运用情境化教学法，引导学生通过触觉、嗅觉感知面粉、酵母等材料特性，借助互动游戏模拟制作流程，激发学生参与热情。实践环节中，部分学生参与揉面、塑形、使用烤箱完成烘焙等步骤，实习教师胡涛分组带领学生制作包子、饼干等中西面点。

此次“中西面点”主题周教学活动，是实习队践行“以学生为中心”理念的生动体现，通过将文化认知与技能训练融合，既丰富了特殊学生的课程体验，激发了学习兴趣，也为实习生提供了创新教学模式的实践机会。